餐飲行業 AI 自動(dòng)巡檢(jiǎn),排除衛生隐患
2023-04-11 16:20:35
使用産品
業務場景

對於(yú)某漢堡店店長(zhǎng)阿布來說,後廚和配餐區是食品安全的第一道底線,阿布希望顧客吃到安全衛生的食品,有效降低因食品衛生帶來的客訴。

痛點

爲杜絕以上問題,傳(chuán)統的做法是人工巡檢(jiǎn),但人工巡檢(jiǎn)無法全面捕捉異常行爲,且投入的成本太大。

應用舉例

爲瞭(le)解決這一難題,「帷幄數智空間 Whale SpaceSight」 提供「老鼠檢測(cè)」、「地有異物」與「未規範洗手」三大 AI 檢測(cè)。


「老鼠檢測」:利用 「Whale SpaceSight」 移動偵測算法模型進行老鼠識别,若識别到老鼠,則發出告警。


「地有異物」:監測地面是否存在垃圾等異物 。隻需要設置檢測區域和檢測時間,當連續檢測到 X 次(次數由你來設定)後,系統便會發出告警。

應用舉例

「未規範洗手」:監測員工洗手時長,若未達規定時間則将觸發警告,幫助員工培養良好的工作習慣。

應用舉例

達成效果

提升巡檢(jiǎn)效率,降低巡檢(jiǎn)成本,降低潛在衛生安全風(fēng)險。

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